Salut, j'espère ne pas être le premier à te répondre à ce sujet.
Dans les réglages généraux, tu sélectionne l'option international et tu pourra alors sélectionner la langue et les formats régionaux.
Pour les applications, goodreader , VLC et j'en passe. Il y a 300 000 applications sur Appstore d'Apple. Le quart ou le tiers sont en français, ou du moins traduit en français.
À la prochaine!